No 2025. gada oktobra līdz 2026. gada martam Ludzas novada Mērdzenes pamatskolā un Ludzas pilsētas vidusskolā skolu pavāri gatavoja ēdienus pēc jaunām receptēm un skolēni tos novērtēja. Lai noskaidrotu skolēnu viedokli tika izmantota smaidiņu balsošanas metode — skolēni izvēlējās zaļo smaidiņu pie ēdieniem, kas viņiem garšoja visvairāk. Šī vienkāršā un bērniem saprotamā pieeja turpina sevi pierādīt kā efektīvs veids, kā iegūt uzticamus rezultātus un vērtīgu atgriezenisko saiti.
Recepšu testēšanas gaitā skolēni nogaršoja jaunus, veselīgus ēdienus ar neparastāku garšu, piemēram, vistas fileju Karija Pottera mērcē un spēka plācenīšus. Jauno garšu iepazīšana, tostarp arī karija garšviela, guva bērnu atzinību un palīdzēja izvērtēt, kuras receptes vislabāk iederēsies skolu ēdienkartēs nākotnē.
Katrā nākamajā testēšanā bija jūtams, ka bērni jūtas drošāk — viņi pārzina degustācijas procesu, brīvāk izsaka viedokli un ar patiesu interesi piedalās. Pieaugusī pārliecība un zinātkāre rāda, ka skolēni projektu uztver kā aizraujošu pieredzi, kas ienes jaunu dinamiku skolas ikdienā.
Projekta komanda uzsver, ka bērnu iesaiste ir ļoti nozīmīga — viņi aktīvi degustē, dalās ar savām domām un ar atvērtību izmēģina jaunas garšas.
Testēšanā iegūtie rezultāti tiks analizēti kopā ar pirmajā kārtā savāktajiem datiem, lai virzītos tuvāk mērķim — izstrādāt recepšu krājumu, kas piemērots bufetes tipa ēdināšanai, atbilst veselīga uztura vadlīnijām un palīdz samazināt pārtikas atkritumus.
Šo projektu līdzfinansē Eiropas Savienība. Interreg Centrālās Baltijas jūras reģiona programma 2021.–2027. gadam veicina pārrobežu sadarbību, lai risinātu kopīgas problēmas un veidotu ilgtspējīgu, inovatīvu un iekļaujošu Centrālās Baltijas reģionu.
Programmas mājaslapa: https://centralbaltic.eu/
Oficiālā ES mājaslapa: www.europa.eu
Šis raksts ir sagatavots ar Eiropas Savienības finansiālu atbalstu. Par šī raksta saturu pilnībā atbild Ludzas novads, un tas nekādā gadījumā nav uzskatāms par Eiropas Savienības oficiālo nostāju.